天气渐暖，春回大地，蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。为保护公众身体健康和生命安全，避免因食用河豚鱼导致中毒事件发生，2023年5月9日，启东市汇龙镇南郊村博爱家园联合南郊村村委会进行食品安全警示宣传:

一、食品经营者要进一步强化守法意识，严格执行国家法律和相关规定。以对公众生命健康高度负责的态度，自觉做到不售卖河豚活鱼及未经加工的河豚整鱼。

二、广大群众要提高自我保护意识，提高对河豚鱼及其毒性的认识;外出就餐时谨慎选择鱼类等水产品，消除“吃河豚”的侥幸心理，防止河豚鱼中毒事件的发生。

三、想要品尝河豚，必须要选择有资质的餐饮企业，或通过正规渠道购买加工好的河豚产品。另外，切记不购买、不自行捕捞和食用野生河豚，不购买、不食用未经国家审批的企业加工的河豚整鱼，目前只有养殖的红鳍东方鲀和暗纹东方鲀两个品种有条件地放开。

四、误食河豚鱼后，如发生口唇、手指麻木等类似神经系统中毒症状，应当立即就医。

五、若发现食品生产经营者销售、采购和加工制作河豚鱼的，请及时拨打12345 进行投诉举报。

小贴士

河豚鱼，又称“河鲀鱼”“气泡鱼”“气鼓鱼”等,大部分生活在海中，但在淡水及海、淡水汇合处也可发现。河豚鱼中毒的主要原因是其含有的河豚毒素，食用后可产生头晕、呕吐、口唇及手指麻木、全身无力等中毒症状，严重者可危及生命，每年春季(2-5 月)为河豚卵巢发育期，此时毒性最强，潜伏期为0.55小时，现在尚无特效的解毒药和治疗方法，中毒后死亡率较高。河豚毒素耐热，在烹调加工过程中不易被破坏，长时间的蒸煮炖对去除毒素作用不大，因食用河豚鱼引起的食物中毒伤亡事故在全国各地(尤其是沿海地区)时有发生。因此，请珍惜生命，慎食河豚鱼。