夏季炎热，空气湿度大、气温逐渐升高，食品的腐败变质速度加快，食源性疾病进入易发、高发、突发期。除此之外，儿童气道的生理特点导致儿童气道异物发生率高，一旦异物误入阻塞气管，会发生呼吸困难、窒息等一系列症状，严重者甚至会危及生命。据统计，我国每年因吞咽异物或气管异物阻塞等引起意外窒息而死亡的儿童有近3000名。

为提升家长和儿童对食品安全的重视程度，增强处理突发状况的应急救护能力，8月1日下午，靖江市红十字会在江阴-靖江工业园区博爱家园开展2023“尽‘膳’尽美，‘食’刻守护”——红十字“博爱家园”儿童暑期安全科普主题活动。

活动开始前，红十字志愿者带领儿童进入《水果沙拉》游戏环节，调动现场气氛，建立信任关系，引出本次活动夏季食品安全的主题。接着，志愿者通过PPT讲解夏季儿童饮食的注意事项，提高儿童和家长对夏季食品卫生的认识。情景模拟环节，以游戏《帮我找找家》互动的方式让儿童认识到正确储存食品的重要性，养成良好的饮食习惯。随后，志愿者邀请儿童共同阅读《食物巴士》绘本，通过共读绘本的形式了解食物消化和吸收的过程，同时，另设不小心被西瓜子呛住的情境下的处理和应对方法。

最后，志愿者播放视频案例，由专业人士现场演练海姆立克的急救措施，带领儿童和家长一起学习应对气道梗阻的自救与他救的技能，同时邀请两组亲子家庭上台进行演练。

此次开展儿童暑期安全科普主题活动，提升了儿童的安全意识，引起家长对儿童假期食品安全教育的重视。